HAPPY NEW YEAR (MUTLU YILLAR)

Yeni yılınız kutlu ,mutlu,umutlu,sağlıklı,huzurlu ve bol kazançlı olsun.MUTLU YILLAR!!!

KOLAY KEK

Uzunca bir aradan sonra hepinize merhaba !!
Öncelikle yeni yılın herkese mutlu,huzurlu ve sağlıklı gelmesini diliyorum.Bu keki uznca süredenberi yapıyorum.Ama daha yeni fotoğraflıyabildim.Öbür blog ve satışlar çok yoğun olduğu için bir türlü buraya gelip bir tarif yazamadım.Beni bu sürede arayan soran arkadaşlarıma çok teşekkür ederim. Ben çok iyiyim sadece yoğunluktan fırsat bulamadım.
gelelim tarife;
Malzemeler;
3 yumurta
2.5 su bardağı un
1/2 su bardağı zeytinyağı,
1/2 su bardağı süt,
1.5 su bardağı toz şeker,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya
1/2 su bardağı damla çikolata
yapılışı :
3 yumuta ve şekeri 5 dakika kadar çırpınız.
kuru malzemeleri ve süt ve zetinyağını ilave edip,karıştırınız.
En son damla çikolatayı ilave edip karıştırıp.
180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişiriniz.
herkese afiyet olsun.

Rüzgar bebek kurabiyeleri ile merhaba

Uzun bir aradan sonra herkese merhabalar .
Evet haklısınız nerede bizim kız diyenler var mail atıp soranlar var benim sessizliğim hastalık yada kötü bir sebepten değil allaha şükür.Biliyorsunuz ki kocaman ve uzun süreli bir yaz tatili vardı. Çocuklarla geçen bu yaz tatili ne yazık ki çocuklara tatil annelere çalışma oluyor.Bu sebeple biraz bloğuma ara verip kendimi sıkmak istemedim.Ama sizleri okuyarak da olsa takip etmeye çalıştım. Bu arada diğer bloğum ve elişlerime ağırlık verdim.
İnanın bunların arasında biraz da olsa deniz ,güneş ve kum yapabildim mi bilemiyorum.Sizleri çok özledim.Arayan vemail atan merak eden tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim.
Resimlerini gördüğünüz kubişleri bir arkadaşımın yeni doğan yeğeni Rüzgar bebeğe yaptım. İyi ki doğdun Rüzgar nice uzun yıllar dilerim.Bilemiyorum beğendinizmi ?
Görüşmek dileğiyle

PRATİK RUS SALATASI VE LATİN DANSLARI

Herkese öncelikle merhaba diyerek söze başlamak istiyorum.Diyeceksiniz ki başlık ne alaka kel alaka diyorum.Çünkü hem Rus salatası ,hem de latin dansları entersan bir ikili oldu.Rus saltası eşimin çok sevdiği bir slata çeşidi özelliklede sucuklu tost ile Enfes bir sıcak sandöviç oluyor.Efendim benim rus salatası şöyleki;

Malzemeler:

3-4 adet haşlanmış patates
1/3 kavanoz konserve bezelye
1-2 adet haşlanmış havuç
4-5 adet kornişon turşu
Mayonez

Yapılışı:
Patatesleri ,havuçları ve salatalık turşusunu küçük küpler halide doğrayınız.İçine Bezelyeleri ekleyip bir kaşık tuz koyunuz.
Üzerine de Yaklaşık yarım kavanoz mayonez ilave edip afiyetle yiyiniz.


Kolay yapılan rus salatasından sonra latin dansları hikayesini de analtayım.Bildiğiniz gibi Ben Antalya'da yaşıyorum.Bizim burada meşhur bir konyaaltı plajlarımız be beach parkımız var.Sahil süper,hava süper (Antalya'da bu mevsim gece bu serinlik cennet gibi)bizde bir arkadaşımız ve kızı ile birlikte yürüyüşe çıktık sahilde ....Aman tanrım nasıl bir kalabalık çok uzun süredir de geceleri yürümemiştim.Çocuklarda haydi gidelim deyince eşimden ayrı bir gece programı doğdu.Neyse beach park'ta yürüken çok güzel bir beach club gördük.Daha doğrusu daha önce Seda'cım(Bu arada arkadaşımın sahilde çok güzel bir OTELİ var) O görmüş ama,girmemiş .Bana da söylemişti.Hadi girelim dedik.Bizi bir köşeye aldılar.5 hatun oturduk.Çiftler sahnede nasıl güzel dans ediyorlar.Sanki herkes profesyonel dansçı.Kızlar utandılar biz yapamayız herkes çok güzel dans ediyor diye ama yavaş yavaş ısındılar.Bu arads oradaki garsondan müşterüye kapıda duran elemana kadar hepsi süper dansçı .Baktılar bizim kızlar kıvıramıyorlar 1-2 figür gösterdiler ve velhasıl kelam hepberaber değişik bir gece geçirdik.Çocuklarda bizde çok eğlendik.

MOZAİK PASTA VE YAZ TATİLİ

Herkesin bildiği gibi yaz tatili başladı.Çocuklar sağolsun hergün kendilerine bir animasyon istiyorlar.Ben de animatör anne ruhuyla bugün ne gibi bir aktive bulsam diye sabahtan itibaran adanmışlık ruhu ile bir güzel düşünüyorum.Yani anlayacağınız benim mesaim başladı,çocukların tatili ile .Yemek derdi ise ayrı bir telaş günde 6 öğün süren bir yeme maratonundan ve sürekli bir dondurma isteği ile maruz kalıyorum.Bu dondurma işi sizde de aynı bizdeki gibi mi acaba?
Bir dondurma krizi ki hayret birşey!!Acaba diyorum içine birşey mi koyuyorlar çocuklar sürekli istesin diye anlamadım.Neyse ne yapalım sağlıkları yerinde olsun da yesinler büyüsünler:-))

Hergün sabah malumunuz Antalya'da olmanın verdiği bir avantaj ile denize gidip gelmeler devam ediyor.Deniz çok güzel arkadaşlar hepinizi buraya bekliyoruz.
Havalar da süper gidiyor heniz gündüz sıcaklarımız başlamış olsa da gecelerimiz bayağı serin geçiyor.Gece kilma ve vantilatöre ihitiyaç yok heniz
tabi balkonda vantilatör de çalıştırmıyoruz.bizim balkonlarda vantilatör pek meşhurdur.Dışarıdan gelenler için komik aynı zamanda da değişik bir konudur bu .Ay çenem düştü ne çok özlemişim size yazmayı mozaik pastayı bile tarif edemedim.Bu arada mozaik' te dondurmaya alternatif olarak yapıldı.resimde gördüğünüz bizim canavarlardan kalan son lokma:-)))))

Aslına Arif'e tarif gerekmez ama ben yine size benim mozaik pasta'nın tarifini kısaca vereyim

Malzemeler
1 yumurta
2 paket bisküvi
6 kaşık pudra şekeri
3-4 kaşık kakao
1 paket margarin (eriyecek)
1 paket vanilya
istenirse ceviz,fındık ,fıstık

Yapılışı:
Bisküvileri derin bir kapta parçalayınız.
Üzerine tüm malzemeyi koyarak bir güzel karıştırıp aliminyum folyo'ya yada bir kaba koyarak dondurucuya yerleştiriniz.Yalnız kabın içerisine de folyo koymayı unutmayınız.
Afiyet olsun hepinize

SUSAMLI KURABİYE

Uzunca bir aradan sonra sonra nihayet bir tarif yazabileceğim.Aslında hep netteyim.Herkese yorum yazamasam da takip etmeye çalışıyorum.Yorum yazan tüm arkadaşlarıma teşekkür ederim.Lütfen kimse gücenmesin.Biz yorum yazıyoruz.Bize niye yazmıyor diye.Bin türlü iş birarada yürüyor.
Biliyorsunuz hem ETSY'de hem de Pasaj'da sayfalarım var.Onlar için ürün hazırlıyorum.Bayağı bir işmiş bu arkadaşlar.Home office şeklinde çalışıyorum anlayacağınız.Bu arada evdeki işler ,çocukların işleri ve arada da eşime yardıma işyerine gidince benim ipler tümden koptu.
Ne yapalım şikayet değil tabi ki bunlar hayatın devam ettiğinin bir göstergesi sağlık olsunda yapmaya devam edelim.
Şimdi size sevgili arkadaşım Lütfiye'nin kurabiyelerinin tarifini vereceğim.Ben yediğimde bayıldım.Agızda dağılıyor.İnşallah sizde seversiniz.

Malzemeler:

1 paket yumuşak margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kavrulmuş susam
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
Aldığı kadar un

Üzeri için:
Tarçın ve pudra şekeri

Yapılışı:

Bütün malzemeyi koyup ,kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edince küçük parçalar koparıp, yuvarlayınız.
170 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriniz.
Üzerine piştikten sonra pura şekeri ve tarçın dökünüz.(Ben tembellik yapıp dökmedim.)
Herkese afiyet olsun.
Yapılışı

ŞAKŞUKA VE MÜCVER

Kızartma denilince akan sular durur.Sizde de öyle mi?Ben mücver ve şakşuka'yı çok seviyorum.Ama ne yazık ki çok yememek gerikiyor.Çünkü yol,su ve elektrik olarak bize geri dönmüyor.
İlk olarak şakşukayı anlatayım.Herkes bilir ama kızartmayı yöntem farklıdır.Sos farklıdır.İşte benim yöntemimle Şakşuka;
Malzemeler
2 adet patlıcan
9-10 adet biber
2-3 adet patates
Sosu için:
10-15 adet domates
1 adet kuru soğan
1-2 adet sarımsak
tuz,şeker,sirke

Yapılışı;
Patlıcan,biber ve patateleri küp küp doğrayıp kızartınız.
Bu arada domatesleri küp küp doğrayınız.
Bir adet soğanı doğrayıp 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirin.Üzerine domatesleri ,tuzu ve şekeri ilave edip ,kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirin.
piştikten sonra ocağı kapatmadan sarımsak ve 1-2 kaşık sirkeyi ilave ediniz.
1-2 dakika daha pişirip kızartmanın üzerine dökünüz.Üzerine kuru nane serperek servis yapınız.

Gelelim Mücver'e ;

Malzemeler:

4-5 adet kabak
1 yumurta
2-3 kaşık un
1/4 demet maydanoz
1/4 demet dereotu,tuz


Yapılışı:
Kabakların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz döküp,yarım saat suyunun çıkmasını bekleyin.
Suyu çıkan kabakları sıkıp,üzerine diğer malzemeleri ilave edip karıştırın .
Sonrada bol zeytinyağı kızdırıp.Bir kaşık yardımı ile aldığımız kabakları kızartınız.
Afiyet olsun.

KAHVELİ KURABİYE

19 Mayıs tatili derken onuda bitirdik.Evimize döndük .Tatil dolayısıyla Annemleri ziyarete 3-4 günlüğüne Denizli'ye kaçtık.Herkesi çok özlemişim.Neyse ki annemi ,babamı,dedemi,anneannemi ,kardeşimi en önemlisi Alaz'ı gördüm.Hala olmak da bir başka duygu. Halacım seni çok seviyorum demiyor mu Herşey bitiyor.Canım benim tatlıların tatlısı.Bu tatlı muhabbetten sonra
İşte size bir tatlı kurabiye tarifi Leziz dergisinden aldım tarifi
Malzemeler:
125gr. margarin
125 gr.pudra şekeri
2 yumurta sarısı
1 çorba kaşığı türk kahvesi
155gr.un
110gr.mısır unu
1 paket vanilya

Üzeri için :
granül çikolata

Yapılışı:

Oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini elenmiş pudra şekeri ile krema kıvamına gelene dek çırpın.
Yumurta sarıları ve vanilyayı ekleyin.
Un,mısır unu ve kahveyi birlikte eleyerek karışıma ilave edin
Yumuşak bir hamur yoğurup,buzdolabında yarım saat dinlendirin.
Dinlenen hamuru yarım santimetre kalınlığında açıp,kalıplarla kesin.
Bir fırça yardımı ile üzerlerine su sürerek,granül çikolata topları serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derce fırında 15-20 dakika pişiriniz.

SEHER'İN YAĞSIZ ELMALI KEKİ

Arkadaşım Seher'den aldığım bu kek tarifini birkaç kez yapmama rağmen bir türlü görüntüleyemedim.Sonunda kalan bu parçayı fotoğrafladım.Seher'cim Bulgar göçmeni süper değişik tarifler var onda inşallah ilerleyen günlerde Arkadaşımın değişik tariflerini yapıp size yayınlarım.
MALZEMELER:
4 yumurta
1 bardak şeker
1.5 bardak un
1-2 adet küp küp doğranmış elma
1 çay kaşığı tarçın
1/2 bardak ceviz
1 adet vanilya
1 adet kabartma tozu

Yapılışı:

yumurta ve şekeri bir güzel kabarıncaya kadar çırpınız
Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip homojen bir hamur elde ediniz.
Hamur biraz katı oluyor.o yüzden yanlış yaptığınızı düşünmeyiniz.
Küçük bir kalıba 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.
İsterseniz üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz.

ANNELER GÜNÜNÜZ KUTLU OLSUN!!!!!!!!!

Canım Arkadaşlarım hepimizin ANNLER GÜNÜ kutlu olsun.Çocuklarımızla,eşimizle,dostumuzla ve en önemlisi sağlıkla ,mutlu ve huzurlu günler diliyorum.

ÇİKOLATALI VE FINDIKLI KURABİYE

Size bugün fazla birşey yazamıyacağım.İnanın o kadar yorgun hissediyorum ki kendimi şu bahar yorgunluğunu bir türlü atamadım üstümden .Ama bu arada her türlü üretim işleri devam ediyor.Gördüğünüz gibi pasaj 'dan sonra şimdi de Etsy'de bir dükkan açtım.Elişleri ,pasta,kurabiye derken birde evin sorumluluğu ,bahar yorgunluğu .Aaaaaa şikayet ederken yoruldum.Aslında bunlar şikayet değil tabi ki hepsi de severek yaptığım işler.

Lafı fazla uzatmadan size kurabiyemin tarifini vereyim.Bu nu da Sevgili Yeşil Kivi'den aldım.Ama ben biraz değiştirdim.

MALZEMELER:

1 paket margarin

2 kahve fincanı zeytinyağı

2 yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

2.5 kahve fincanı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

iri parçalar halinde fındık ve damla çikolata

Aldığı kadar un

YAPILIŞI:

Damla çikolata ve fındık hariç tüm malzemeyi karıştırın.

Hamurun içine aldığı kadar un koyunuz,yani hamur elinizi bırakıp yumuşak bir hamur oluncaya kadar

Daha sonra istediğiniz miktar fındık ve dasmla çikolatayı ilave edip,küçük parçalar halinde yuvarlayınız.

Üzerine ayırdığımız yurta sarısını sürüp,170 derece fırında kızarana kadar pişiriniz.

İNCİRLİ KEK

Günler geçiyorrrr ve ben günleri yakalıyamıyorum.Hergün sabah bugün hiçbir şey yapmadan evde şöyle bacaklarımı uzatıp ,televizyon kumandasını elime alıp ,akşama kadar boş boş televizyon seyretmek istiyorum.Ama nerde ! Evde isem sürekli bir iş beni bekliyordur.Beni yakın tanıyanlar bilirler bu aralar uşak,hizmetli ve bir de aşçı istiyorum.Taktım bacım istiyorum.Hani birşeyi kırk kere söyleyince olurmuş ya işte o sebebten dolayı istiyorum.uşak ,hizmetli ,aşçı istiyorum.........

Neyse çenem düştü yine sizi  Sevgili Yeşil Kivi'den aldığım İncirli kek tarifi ile başbaşa bırakıyorum. 

Malzemeler:

*2 yumurta

*1 çay bardağı şeker

*1çay bardağı süt

*1 çay bardağı sıvıyağ

*3 çay bardağı un

*1/2 paket kabartma tozu

*1 çay kaşığı tarçın

*6-7 adet kuru incir(küçük küçük doğrayıp 15 dakika suda bekletiniz.)

Yapılışı:

1.Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın

2.Sonra süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam edin

3.Unun içine kabartma tozu ,incir ve tarçın'ı ekleyip karıştırın.

4.Unlu karışımla,yumurtalı karışımı karıştırın.

5.Hamuru yağlım kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede pişiriniz.

Afiyet Olsun.

SEDA'NIN DOĞUM GÜNÜ VE ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Sevgili arkadaşım Seda'nın doğum günü geçen hafta sonuydu.Arkadaşım bizi de davet etti.Sağolsun bir sürü de mamalar yapmış.Gördüğünüz gibi soframız oldukça zengindi.
Ben de Arkadaşıma bir cheesecake yapayım dedim Ama biraz acele ettim ve sıcak sıcak sosu üzerine dökünce keki dışına biraz fırladı.Ama lezzeti pek fena değildi.Seda'cım doğum günün kutlu olsun canım nice yaşlara diyorum.
Gördüğünüz gibi soramızda;

*krep patatesli salamlı

*Kabak Graten

*kısır

*Rus salatası

*Poğaça

*Köfte

*sigara Böreği

*Hibeş

*Lahana Sarma

*Kadayıf

*Çilekli cheesecake

Şimdi size yaptığım Cheesecake'in tarifini vereyim

Malzemeler:

Tabanı için

1.5 paket burçak bisküvi

75gr.oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ

1 çay kaşığı tarçın

Kreması için:

4 yumurta

4-5 kaşık yoğurt

1 paket krema

1.5 kutu labne peyniri

1/2 su bardağı şeker

1/2 limon suyu

1 limon kabuğu rendesi

Sosu için:

2 su bardağı çilek

1/2 su bardağı şeker

1/4 paket çilekli jöle

yapılışı:

*Tabanı için bisküvileri rondoda parçalayınız.

*Yumuşak tereyağı ve tarçını ilave edip hamur şekline gelinceye kadar karıştırınız

*Daha sonra kelepçeli kek kalıbının tabanına ve duvarlarına iyice yayınız.

*150 derece fırında biraz kızarıncaya kadar pişiriniz ve soğumaya bırakınız.

*Bu arada yumurta ve şekeri 3-5 dakika çırpınız.

*Diğer malzemeleri de içine ilave edip homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırınız.

*Soğumuş olan tabanın üzerine dökünüz.

*150-160 derecede yaklaşık 50-60 dakika pişiriniz.Aynı kek gibi pişip pişmediğini kontrol ediniz

*Fırından çıkartıp iyice soğutunuz.

*çilekleri rondodan geçirip,jöleyi  paketin üzerindeki tarife göre eritiniz.

*Çilekleri ve şekeri ilave edip,ocakta hafif koyulaşıncaya kadar pişiriniz.

*piştikten sonra ara sıra karıştırarak iyice soğutunuz.

*soğumuş olan kekinizin üzerine soğumuş olan çilekli sosunuzu döküp buzdolabında bekletiniz.

Bir gün sonra servis yapılırsa tadı daha güzel oluyor.

Hepinize afiyet olsun.

BLOg ÖDÜLLERi 2009 DA BEN DE VARIM!!!!!!

Blog ödüllerüne ben de adayım.Oylarınızı ve desteğinizi bekliyorum.Buradan oy verebilirsiniz.Şimdiden katılan tüm arkadaşlarımı kutluyorum.Herkese başarılar diliyorum

ZENCEFİLLİ, BULUT BEBEK KURABİYELERİ

Bu kurabiyeleri, yeni doğan Bulut bebek için hazırladım.Bulut'çum küçücük yumuşacık sapsarı bir oğlan,Bulut'a sağlıklı ve uzun ömürler diliyorum.


Kubişler zencefilli olup,Leziz dergisinden alınan bir tarif ile yapıldı.

Malzemeler:

125 gr.tereyağı

125 gr.pudra şekeri

2 yumurta sarısı

1 çay kaşığı zencefil tozu

1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

155gr.un

110gr.mısır unu

Yapılışı

*Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağını elenmiş pudra şekeri ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpınız.

*Yumurta sarıları,portakal kabuğu rendesi ve zencefil tozunu ekleyiniz.

*Elenmiş un ve mısır ununu ilave ederek yoğurunuz.

*Yarım saat buzdolabında dinlendirin.

*Daha sonra hamuru açıp kalıplarla kesiniz.

*160 derece fırında 15-20 dakika pişiriniz.

Afiyet olsun.

TUZLU KURABİYE

Bugün gelen bir yorumla ,kendime güvenim geldi ve oldukça da hoşuma gitti.Şımardım yani bu siteyi açarken böyle kendi halinde pek sık gireceğimi düşünmediğim bir blog olacak gibi gelmişti.Ama sayenizde arkadaşlar kendimi çok geliştirdiğim,Aynı zamanda da başından ayrılamadığım bir hale geldi.

Bildiğiniz gibi 2009 Blog ödülleri diye bir ödül var ve kayıtlar 5 Nisan'da sona eriyor.Ben böyle birşeyi görüyor ama pek de bana göre değil diye düşünüyordum.Taki bugün  İpek Aral Kişioğlu'ndan aldığım güzel yoruma kadar kendisine çok teşekkür ederim.İyi görüşleri için beni çok sevindirdi.

Sıra geldi tuzlu kurabiyelere,bunların tarifini de başka bir güzel Mutfak Sırları'ndan aldım.

Malzemeler:

1 paket margarin

2 yumurta(1 yumurta sarısı üzerine sürülecek.)

1 paket kabartma tozu

4 kaşık yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz.

Aldığı kadar un

Üstüne çörek otu ve susam

Yapılışı:

Bütün malzemeleri koyup bir güzel karıştırınız.

Hamur kulak memesi yumuşaklığına yada elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilave edip

Hamura istediğiniz şekli veriniz.

üzerine önce yumurta sarısını sonrada susam çörek otu karışımını koyunuz

üzeri kızarıncaya kadar 165 derecede pişiriniz.

Afiyet olsun

TAHİNLİ KEK(P.D.Ç.S. 39)

Bu üç günlük tatil işi bayağı yorucu oldu.Kızlarla 2 günden fazla evde zaman geçirmek zormuş.Bende buğün onlara temizlikte yardım etmeleri gerektiğini söyledim.Ellerine birer toz bezi tutuşturdum.Onlar toz aldılar ve odalarındaki ve çalışma odalrındaki eşyalarını topladılar.Bende diğer işlerimle uğraştım.

Eve sevgili arkadaşım Hatice ,oğlu Mert ve küçücüğümüz Selin geldi.Onlara yukarıda resmini gördüğünüz keki yaptım.Tabi Selin'cim henüz 3.5 aylık olduğu için biz yedik .O da aguladı.

İşte size kekimin Malzemeleri:

*3 yumurta

*1.5 bardak şeker

*1 bardak süt

*1/2 bardak tahin

*1/2 bardak zeytinyağı

*2.5 bardak un

*1 adet kabartma tozu

*1 adet vanilya

*istenirse içine ceviz ilave edilebilir

Yapılışı

3 yumurta ve 1.5 bardak şekeri 5 dakika kadar çırpınız.

Önce bütün ıslak malzemeleri ilave ediniz.

Sonra bütün kuru malzemeleri ilave edip,karıştırınız.

Yaklaşık 30 cm. çapındaki bir kaba dökünüz.

Üzerine 2-3 kaşık tahin gezdirip

,bir tutam da şeker serpeleyip,170 derece fırında pişiriniz

Afiyet olsun

Sevgili Zeynep'in P.D.ç.S. 39 porselen demlik çay etkinliğine gönderiyorum

BENİM BİR DÜKKANIM VAR!!!!!!!!!!!!!!!

Canlarım bundan sonra el emeği göznuru yaptığım şeyleri  cookieletta.pasaj.com adresinden  satışa çıkarmış bulunmaktayım.

Bu proje aniden ortaya çıkan bir projedir.Ama hiç de fena olmadı.Bebekler ve çocuklar ve anneler için hediyelik sepetler örüyorum.

Umarım bunları beğenirsiniz.Pasajımı ziyaret ederseniz.çok sevinirim.Sizin de böyle projeleriniz varsa kendi el emeğinizi orada değerlendirebilirsiniz.

CORNFLAKES ÇİKOLATA

Çok uzun bir ara verdiğimi biliyorum.Aslında sizleri hep takip ettim.Ama bir türlü sayfamı güncelleyemedim.Çünkü annem buradaydı .Yaklaşık bir on gün kaldıktan sonra Pazartesi günü gitti.Ben hem onunla ilgilendiğim,hem de çocukların okulu ile ilgili toplantılara koşuşturmaktan,sayfama bir türlü ulaşamadım.Size bu yüzden bir çikolata ile merhaba dedim. Uzun bir süre olunca bende çikolata yapayım.Gelenlere ikram edeyim dedim.

Malzemeler:

50 gr kadar bitter çikolata

50 gr kadar da sütlü çikolata

1 yemek kaşığı tahin

1/2 paket cornflakes

1 avuç fındık yada ceviz

Yapılışı:

*Bitter ve sütlü çikolatayı benmari usulu eritin.

*İçine tahin ilave edin .

*Daha sonra cornflakes ve ceviz yada fındığı ilave edip iyice karıştırın.

*Çikolata kaplarının içine birer tatlı kaşığı koyup,buzdolabında dondurun.

Afiyet olsun.

BABATA

Uzun bir haftanın ardından hepinize merhabalar.Bugün küçük kızımın veli toplantısı vardı.Sabahtan oraya gittim.Bu arada da blogumu güncellemediğim. için bir an önce eve gelmek istiyordum.nihayet 2 saat süren güzel bir toplantıdan sonra eve gelebildim.Size annemin güzel lezzetlerinden biri olan babata'yla merhaba diyorum.Neden adı Babata diye sormayın.Çünkü bilmiyorum.Babası Girit göçmeni herhalde oradan olan bir tat olmalı.

Malzemeler:

3 su bardağı mısır unu

3 su bardağı beyaz un

1,5 su bardağı yoğurt

2 su bardağı şeker

1 çay bardağı tahin

1 su bardağı zeytinyağı

1 adet kabartma tozu

ceviz,üzüm

1 yumurtanın sarısı içine,akını üstüne

Süslemek için susam

Yapılışı:

Tüm malzemeyi bir kaba koyup karıştırın.içine istediğiniz kadar üzüm ve ceviz koyunuz.Normal fırın tepsisinden biraz daha küçük fırın tepsisine güzelce yayınız.üzerine yumurta akı sürüp bol susam dökünüz.Sonra da pişiriniz.Afiyetle yiyiniz.

NOT:

Bu kek tam kek kıvamında olmuyor.Biraz dökülen ,ağızda kurabiye gibi dağılan bir formatta olduğu için sakın yanlış yaptım hissine kapılmayınız.Ayrıca uzun süre bayatlamadan dayanıyor.

BEZE DE İÇİ BOŞ DE NE DERSEN DE YETER Kİ YE!

Evet başlığı görünce ne diyor bu! diyebilirsiniz.Ama Annem (Yani kayınvalidem) beze diyor.Ben de Egeli olmanın verdiği şımarıklıkla içi boş diyorum.Ne dersen diyeyim sonunda bir tane yedim.Süper olmuş Annem bu işin ustadıdır.Zaten mutfak onun en çok becerdiği şeylerden biridir.Biridir diyorum.Annem diye söylemiyorum.Çok beceriklidir kendisi.Size şaka gibi gelebilir ama bu bahsettiğim şahıs kayınvalidem .Ben bu kelimeye bir türlü alışamadım.Sürekli anne dediğim için de herkesler kendi annemden bahsediyorum zannediyor..Sizden iyi olmasın çok iyidir. 

Bu arada bu bezeyi annem akşam gelecek misafirleri için yapmış.Bende de bir fotoğraf makinesi hemen kayıtlara geçtim.Annecim ellerine sağlık .

Malzemeler:

3 yumurta akı (oda sıcaklığında olacak)

3 çay bardağı şeker

1 adet vanilya

1-2 damla limon suyu

1 fiske tuz

Yapılışı:

Yumurta akları oda sıcaklığında olacak.Bu çok önemli çünkü soğuk olursa kıvam tutmuyormuş.Annemin yalancısıyım vallahi öyle dedi.

Yumurta akı,şeker,vanilya ve tuzu tam 15 dakika mikser ile çırpıyoruz.

Çırparken arada 1-2 damla limon damlatıyoruz.Ama çırpmaya ara vermiyoruz.

Çırpma işlemi bittikten sonra kaşıkla yada sıkma poşetinin içine koyarak sıkıyoruz.

Yaklaşık bu ölçülerden 25 adet beze çıktı.

Bu arada ne kadar yumurta akı olursa o kada çay bardağı şeker koyuyorsunuz.

Sonra efendim bezeleri 175 derece fırında kapağı açmadan pişiriniz.Fırını kapattıktan sonrada fırının içinde bırakınız.Böylece içi de pişmiş oluyor.

Allah benim kayınvalideme sağlık versin.Nazarlardan korusun diyerek son noktayı koyuyorum

PORTAKALLI VE HAVUÇLU KEK

Ben hergün ne yapacağım.Ne pişireceğim.derdinden inanın çok sıkıldım.Değişik tadlara karşı çocuklarım çok seçici .Herhalde bütün çocuklar aynı olsa gerek.Daha denemeden ben onu yemem damgasını vuruyorlar.Ama ben bütün azmimle hepsini zorla denetiyorum.

Pişirme derdi beni sardığında hemen koşup internetin başına oyuruyorum.Bugün kızlar neler yapmış diye bakınıyorum.

Bazılarını yazıcıdan çıkartıp deniyorum.İnanın sayenizde birer tane yemek ve pasta dosyası edindim.Denenecekler diyede sürekli elimin altındalar.Ama bazen kimden aldığımı unutuyorum yada not etmemiş oluyorum.Bu da o günlerden çıkma bir kek oldu.Kekin tarifini Yeşil Kivi Seçil'den aldım.Ama sonuç harika çocuklar ve eşim çok beğendi. Kek ertesi gün bitmişti.İşte size enfes kekin tarifi :

Malzemeler

* 3 yumurta

* 1 su bardağı toz şeker

* 1/2 su bardağı sıvıyağ

* 1/2  su bardağı  portakal suyu

* 1 iri havuç rendelenmiş

* 2 su bardağı un

* 1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

1.oda ısısında bekletilmiş yumurtaları şekerle en az 5 dadika çırpınız.

2.Sıvıyağ,portakal suyu ve havuç rendesini katıp çırpmaya devam ediniz.

3.Unu ve kabartma tozunu karıştırıp,kek karışımına ilave ediniz ve çırpınız.

4.Yağladığınız kek kalıbına hazırladığınız karışımı döküp 175 derecede  yakalşık 40 dakika kadar pişiriniz.

Afiyetle yiyiniz.

SAKLIKENT VE KREP

Daha önce size Saklıkent'ten bahsetmiştim.Saklıkent Antalya merkezine 45 km. lik mesafede olan bir  kayak merkezidir.Oldukça güzel bir doğası var.2547 m.yükseklikte olan Beydağları'nı Antalya'ya geldiğinizde batıya doğru dönerseniz  görebilirsiniz.Yazları da Antalya'lılar için yayla olarak kullanılmaktadır.

İşte biz bu güzel mekana pazar günü erkenden gittik. Şehirdeki güneşli havayı bırakıp -2 derece civarında olan bir sıcaklığa doğru yol aldık.Bayağı virajlı bir yoldan oraya ulaştık.Kar enfesti.Biz oraya ulaşır ulaşmaz kar yağışı başladı.Taki Akşamüstü dönene kadar .Gördüğünüz gibi her taraf bembeyazdı.
Çocuklar bütün günlerini kayarak geçirdiler.O kadar çok eğlendiler ki ertesi gün okul olduğunu unutup kalmaya bile karar verdiler.
Bu arada Saklıkent'e giderken kahvaltı yapmak isterseniz,enfes saç böreği yapan yerler var.Tabi ki orada da durup kahvaltı ettik.Dönerken de çöp şiş yiyebileceğiniz yerler var.Bu kadar reklamdan sonra arkadaşlar lütfen Antalya'ya gelip te Saklıkent'e uğramadan gitmeyin diyorum.

Şimdi de size güzel bir krep tarifi vereyim.Akşamüstleri okuldan gelen aç çocuklar için çok ideal oluyor.

Malzemeler:

3 yumurta

6 kaşık un

2 tatlı kaşığı şeker

2 bardak süt

Yapılışı:

Hepsini blender'de karıştırın.

Krep tavasına bir kepçe dökün.

Önce bir yüzünü sonra ters çevirip diğer yüzünü kızartın.

Arasına istediğiniz malzemeyi koyup afiyetle yiyiniz.Yakalşık 6-7 adet krep çıkabiliyor.

 

APFEL STRUDEL (P.D.Ç.S.36 ETKİNLİĞİ)

Karanlı ve yağışlı bir hava ile insanın uyanması zor oluyor.Fakat ben yine de yağışlı havaları severim.Pencerenin karşısına geçip elinde bir bardak çay veya kahve ile yağmuru seytermek çok güzel olur.Kapalı havalarda insanlar kendini kötü hisseder.Benim için o günler hüzünlü ve güzeldir,sakindir.Bu aralar Antalya böyle güne merhaba diyor.İnşallah yazın bunun karşılığını görürüz.Çok sıcak olmaz.

Ben geçenlerde bir Apfel strudel tarifi aldım ve de hemen yaptım.Çünkü eşim elmalı şeylere bayılır.Çocuklarda okula götürüyorlar.

Malzemeler:

İç malzeme:

5 elma

2 çorba kaşığı limon suyu

1.5 çay bardağı şeker

2 çay kaşığı tarçın

1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

Hamuru:

300gr un 

125 gr margarin(yumuşak olacak)

1 yumurta beyazı

1 adet limon kabuğu rendesi

1 adet kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

1 kahve fincanı süt

1 yumurta sarısı(üzerine sürülecek)

Yapılışı:

Elmalar küçük küp şeklinde doğranır.

Tencereye konup üzerine 1.5 çay bardağı şeker ve limon suyu ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.

İçine üzüm konup tarçın ilave edilir ve soğumaya bırakılır.

İç malzeme soğurken hamur malzemeleri hepsi birlikte konulup bir hamur elde edilir.

tezgaha un serpilir.

Hamurdan yaklaşık 26x40cm.boyutlarında bir dikdörtgen parça merdane ile açılır.Soğumuş olan iç malzeme ortasına yayılır.

Önce hamurun bir tarafı sonra diğer tarafı üst üste gelecek şekilde katlanır.

Tepsiye ters çevrilip konulur ve üzerine yumurta sarısı sürülür

200 derecede 30 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edilir

Afiyet olsun

Bu 36.porselen demlik çay etkinliği yapan arkadaşım Mutfak Telaşı'na gönderiyorum.

DOĞUM GÜNÜ VE ANNEMİN KEDİ DİLİ PASTASI

Denizli'den size bir görüntü daha.Kardeşim,küçük kızım Ezgi,büyük kızım Öykü,Kardeşimin eşi Yasemin ve canım Alaz'ım.Yasemin'in doğum günü için yapılmış bu keki kesmek için bekleyen Alaz'ım çok heyecanlı bir an önce annesinin pastasını yemek istiyor.
Benim de anneme ufak bir katkım oldu bunun yapımında.İyi ki doğdun Yasemin nice mutlu yaşlara diyerek pastamızı kestik.Ama benim resimleri çekmem çocukların acelesinden biraz zor oldu.Annecim ellerine sağlık.Enfes bir pasta öğrettin bana teşekkürler.
Bu güzel pastanın tarifini hemen size veriyorum.

Malzemeler

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

250 gr kedidili bisküvi

300 gr. çikolatalı krema

1 paket labne peyniri

2 çorba kaşığı kakao

1.5 su bardağı sütlü nescafe

Yapılışı:

*Öncelikle kelepçeli bir kalıba ihtiyacımız var.kalıbın için folyo veya streçle kaplayınız. 

*Sütlü nescafe'nin içine kedidillerinin iç yüzeyi gelecek şekilde ıslat.ıslak olan tarafı içe gelecek şekilde önce kalıbın etrafına sırala.daha sonra kalıbın tabanına kedidillerinden bir kat sıralalıyınız.

*1 paket krem şantiyi,süt ile çırp.

*Ayrı bir kapta çikolatalı kremayı üzerindeki talimata göre hazırlayınız(biz Dr. Oetker çikolatalı krema kullandık.)

*Hazırladığımız krem şanti ve çikolatalı kremayı,krem peyniri karıştırınız.

*Kelepçeli kalıptaki kedidillerinin üzerine kremayı yayınız.Üstüne biraz damla çikolata serpiniz.

tekrar 1 kat daha kedidili sıralayıp,üzerine krema koyunuz.Bizim pastamız 3 kat kedi dili ve üç kat kremalı oldu .

*en üstte kremayı güzelcene yaydıktan sonra üzerine kakaoyu eleyiniz ve damla çikolataları ile süsleyiniz.

*Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra afiyetle yiyiniz.

ÜÇ GÜZELLER VE DENİZLİ TOPLANTISI

Yukarıda gördüğünüz  3 güzel hatunda ilki benim yengem ama aslında anne tarafından akraba olduğu için benim için hiçbir zaman yenge olmadı hep Gülsüm ablam oldu.Yanındaki ise hala gelini Filiz'cim benim bloğun yakın takipçisi ve dolayısıyla diğer blog arkadaşlarımında.En az benim kadar sizleri tanıyor.Sonuncu güzelimiz ise en genç ,en yetenekli ve çalışkan kızımız Amca kızı Sena .
Bu mamalar ise Gülsüm ablam ile Filiz'ciğimin benim için hazırladıkları ikramlar.Soğolsunlar ellerine emeklerine sağlık.enfes şeyler yapmışlar.

*Cafe Fernando kurabiyesi

*Cemal usta poğaçası

*Kale kızartması

*Portakallı kurabiye

*Bulgurlu köfte

Gördüğünüz gibi hepsi birbirinden güzel .ben o kadar çok yedim ki tarifleri almaya fırsatım olmadı.Ama sanırım yakında alabilirim ve onları size yayınlarım.

AŞK KURABİYELERİNE DEVAM

Aşk kurabiyeleri sadece kırmızı olacak diye bir kural yok tabi ki isteğiniz renkte olabilirler.Sizin sevgiliniz bir kelebek kadar narin ise ona rengarenk kelebeklerden oluşan bir kurabiye,bir moda ikonu ise elbise kurabiye ve de romantik ise puantiyeli kurabiyelerden verebilirsiniz.lütfen siparişleriniz için bizi arayınız. 

ÇITIR KURABİYE VE BEN GELDİM

Arkadaşlar herkese merhabalar ben geldim.Yaşasın sizi çok özlemişim.Annemde internet ve bilgisayar olmadığı için arada derede bulduğum yerlerde internete baktım ve yorumlarınızı okuyabildim .Ama ne yazık ki kimseyi ziyaret etme şansım olmadı.Size arşivden bir kurabiye ile merhaba diyorum.Oralarda fazla gezemedim.Sadece birkaç fotoğraf çektim.Ama en kısa zamanda onları yayınlayacağım.Bizimkiler herzamanki gibi hastalıkla uğraşıyor.Ama yine de anne ve babamı ,anneannemi ve dedemi görmek beni çok mutlu etti.Bir de canavar yeğenim Alaz var tabi onu unutmamak gerekir.Henüz arkadaş 6 yaşında ama 16 yaşında gibi hareketli ve inanılmaz bir enerjisi var.Allah  kardeşime ve eşine kolaylık versin diyorum.Halası onu çok seviyor ve özlüyor tabi  ki 

Aman da çenem düştü uzun zaman olunca anlatacak çok şey birikti.Ben hemen kurabiyemin tarifine geçeyim.Bu kurabiyeyi evde elime geçen Sofra dergisinden aldım.

Malzemeler:

125 gr. margarin

yarım çorba kaşığı yoğurt

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 çorba kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

1 adet yumurta

100 gr.damla çikolata

50 gr.mısır gevreği

1 çay kaşığı karbonat

3 su bardağı un(kulak memesi yumuşaklığında olduğu için daha az ve daha fazla olabilir.)

Yapılışı:

*Öncelikle margarin ,yoğurt ve şekeri karıştırın.

*sıvıyağ,rendelenmiş portakal kabuğu, yumurta ,karbonat ve unu ekleyin.

*Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.

*Hamurda ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayın

*Mısır gevreği ve damla çikolataları ayrı bir kapta karıştırın.

*Kurabiyeleri bu malzemeye batırın.

*180 derece fırında 25-30 dakika pişiriniz.