KREMALI PATATES VE İSVEÇ KÖFTESİ

Bu günlerde bu bilgisayarla bayağı bir muhabbetteyiz.Bir türlü anlaşamıyoruz.Benim ak dediğime o kara diyor.Didişip duruyoruz.Bu yazıyı yazmak için bayağı bir çırpındıktan sonra şükür kavuşturana...

Neyse ben geleyim kremalı patates ve isveç köftesine ;ben iksinide çok severim.Kremalı patates uzunca bir süre önce yapmıştım.Hem kolay hem de çok lezzetli.İsveç köftesini ise ilk kez İkea'da yemiştim.Acaip beğendim.Ne zaman İkea'ya yolum düşse hemen bu köfteyi yerim.

İSVEÇ KÖFTESİ:

MALZEMELER:

*1/2 kilo dana kıyma

*1 bardak tuzsuz lor peyniri

*1-2 adet kuru soğan

*tuz,karabiber,kimyon

*2 dilim ekmek içi 

*2 kaşık süt

Yapılışı:

*Arkadaşlar 1 bardak lor peynirini 2 kaşık süt ile iyice ezin.Ben biraz daha süt ilave ettim.

*Kalan malzemeyi lor ve süt karışımını içine koyup yoğurun.

*Ardındada kızgın yağda kızartın.

Ben bu tarifi sevgili Portakal Ağacı'ndan aldım.Arkadaşlar afiyetle yiyin.

Gelelim KREMALI PATATES'e;

Malzemeler:

*4-5 adet patates

*1/2 paket çiğ krema

*1kase rendelenmiş kaşar peyniri

*tuz,karabiber

Yapılışı:

*patatesleri soyup halka halka yada parmak şeklinde kesiyoruz.

*üzerine tuz , karabiber ve kremayı ilave edip karıştırıyoruz.

*fırın kabına koyup üzerine kaşar peynirini ilave ediyoruz.

*Fırında 200 derecede 25-30 dakika pişiriyoruz.

MERCİMEKLİ KÖFTE(P.D.Ç.S.27)

Pazar günümüzü çok uzun bir süreden beri evde geçirmemiştik.O yüzden de tabi evde olunca çok fazla yemek yapmak da istemedi canım.Eşimle beraber ne yapalım derken.Birden eşimin aklına mercimekli köfte geldi.Hadi bakalım kolları sıvadık.Beraber mutfağa girdik.Bütün bir hafta sonu oradan oraya gezerek geçirince ailecek animasyon zehirlenmesi olduk.Bu zehiri de evde gün öldürüp,Yiyerek değerlendirdik.

Gelelim güzelim mercimekli köfte'ye 

Malzemeler:

1 bardak kırmızı mercimek

1.5 çay bardağı kadar kısırlık bulgur

1 adet kuru soğan 

1 kaşık biber salçası

1 kaşık domates salçası

1 kaşık kırmızı biber

biraz zeytinyağı 

2 bardak kadar su

1/4 demet maydanoz

1 bardak kırmızı mercimeği ve 2 bardak suyu tencere de haşlıyoruz.Mercimek iyice haşlanıp suyunu çekince içine bulguru ilave ediyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.

Bu arada başka bir tavanın içine zeytinyağı ve kıyılmış soğanları koyup kavuruyoruz.Ocağın altını kısıp,soğanlar kavrulduktan sonra biber salçası, domates salçası ve kırmızı biberini koyup biraz kavuruyoruz.

Daha sonra 1 saat kadar beklettiğimiz mercimek  bulgur karışımının içine ilave ediyoruz.Hepsini bir güzel harmanlayıp ,birer avuç alıp sıkıyoruz.Afiyet olsun.

Arkadaşım Birsel Bu da etkinliğinin bir parçası olsun.www.annekizmutfaktayiz.blogspot.com