Sevgili arkadaşım Seda'nın doğum günü geçen hafta sonuydu.Arkadaşım bizi de davet etti.Sağolsun bir sürü de mamalar yapmış.Gördüğünüz gibi soframız oldukça zengindi.
Ben de Arkadaşıma bir cheesecake yapayım dedim Ama biraz acele ettim ve sıcak sıcak sosu üzerine dökünce keki dışına biraz fırladı.Ama lezzeti pek fena değildi.Seda'cım doğum günün kutlu olsun canım nice yaşlara diyorum.
Gördüğünüz gibi soramızda;*krep patatesli salamlı
*Kabak Graten
*kısır
*Rus salatası
*Poğaça
*Köfte
*sigara Böreği
*Lahana Sarma
*Kadayıf
*Çilekli cheesecake
Şimdi size yaptığım Cheesecake'in tarifini vereyim
Malzemeler:
Tabanı için
1.5 paket burçak bisküvi
75gr.oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
1 çay kaşığı tarçın
Kreması için:
4 yumurta
4-5 kaşık yoğurt
1 paket krema
1.5 kutu labne peyniri
1/2 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
1 limon kabuğu rendesi
Sosu için:
2 su bardağı çilek
1/2 su bardağı şeker
1/4 paket çilekli jöle
yapılışı:
*Tabanı için bisküvileri rondoda parçalayınız.
*Yumuşak tereyağı ve tarçını ilave edip hamur şekline gelinceye kadar karıştırınız
*Daha sonra kelepçeli kek kalıbının tabanına ve duvarlarına iyice yayınız.
*150 derece fırında biraz kızarıncaya kadar pişiriniz ve soğumaya bırakınız.
*Bu arada yumurta ve şekeri 3-5 dakika çırpınız.
*Diğer malzemeleri de içine ilave edip homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırınız.
*Soğumuş olan tabanın üzerine dökünüz.
*150-160 derecede yaklaşık 50-60 dakika pişiriniz.Aynı kek gibi pişip pişmediğini kontrol ediniz
*Fırından çıkartıp iyice soğutunuz.
*çilekleri rondodan geçirip,jöleyi paketin üzerindeki tarife göre eritiniz.
*Çilekleri ve şekeri ilave edip,ocakta hafif koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
*piştikten sonra ara sıra karıştırarak iyice soğutunuz.
*soğumuş olan kekinizin üzerine soğumuş olan çilekli sosunuzu döküp buzdolabında bekletiniz.
Bir gün sonra servis yapılırsa tadı daha güzel oluyor.
Hepinize afiyet olsun.
