14 Ekim 2008 Salı

MERCİMEKLİ KÖFTE(P.D.Ç.S.27)

Pazar günümüzü çok uzun bir süreden beri evde geçirmemiştik.O yüzden de tabi evde olunca çok fazla yemek yapmak da istemedi canım.Eşimle beraber ne yapalım derken.Birden eşimin aklına mercimekli köfte geldi.Hadi bakalım kolları sıvadık.Beraber mutfağa girdik.Bütün bir hafta sonu oradan oraya gezerek geçirince ailecek animasyon zehirlenmesi olduk.Bu zehiri de evde gün öldürüp,Yiyerek değerlendirdik.
Gelelim güzelim mercimekli köfte'ye 
Malzemeler:
1 bardak kırmızı mercimek
1.5 çay bardağı kadar kısırlık bulgur
1 adet kuru soğan 
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
1 kaşık kırmızı biber
biraz zeytinyağı 
2 bardak kadar su
1/4 demet maydanoz
1 bardak kırmızı mercimeği ve 2 bardak suyu tencere de haşlıyoruz.Mercimek iyice haşlanıp suyunu çekince içine bulguru ilave ediyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Bu arada başka bir tavanın içine zeytinyağı ve kıyılmış soğanları koyup kavuruyoruz.Ocağın altını kısıp,soğanlar kavrulduktan sonra biber salçası, domates salçası ve kırmızı biberini koyup biraz kavuruyoruz.
Daha sonra 1 saat kadar beklettiğimiz mercimek  bulgur karışımının içine ilave ediyoruz.Hepsini bir güzel harmanlayıp ,birer avuç alıp sıkıyoruz.Afiyet olsun.
Arkadaşım Birsel Bu da etkinliğinin bir parçası olsun.www.annekizmutfaktayiz.blogspot.com


13 yorum:

oyosh'un damak tadı dedi ki...

Merhaba Ayşegül..Ziyaretin için teşekkürler..Mideme dokunmasa çok severim bu köfteyi..Çok da güzel görünüyor..Eline sağlık..Sevgilerimle..

mona lisa dedi ki...

ayşegülüm canım benim bayılırım ben mercimek köftesine karnımdoysa gözüm doymaz.ellerine sağlık senin köfte de çok güzel olmuş yanında turşuyla ben bu tabacığı alayım bari.sevgiler

banu gökşin dedi ki...

canım benım cok severım bende mercımek koftesını ellerıne saglık sevgılerımle..

Karen Hanim dedi ki...

Bu akşam bana misafir gelecek. Bunu deneyeceğim. Çok teşekkürler.

akasyakokusu dedi ki...

Günaydın Ayşegül..Aman ne güzel olurdu ben bu mercimek köftesini yiyebilseydim..
Kahvaltı neyime ohhh bide boll limon..
Tamda biberde var..Ellerine sağlık pardon ellerinize sağlık..
Antalya'nın neresindesin..Bende merkezdenimde...

Uğur CAN dedi ki...

Ellerine sağlık,çok güzel görünüyor
Salatalar, tuzlular, ekşiler tam bana göredir zaten iyiki yapmışsınız gözümüz şenlendi.
Sevgiler Uğur

belgin dedi ki...

En sevdiklerimden diyebilirim, ellerine sağlık sevgiler

şeker pasta dedi ki...

Ayşegül'cüğüm ellerine sağlık. Maercimekli köfte süper, bayılırım kendilerine...
Bu arada Antalya'da spor yapacak alan çok tabii, İstanbul'da yeşil alan bulana kadar, yolda 1 saatin geçer, yuttuğun egsoz dumanını da saymıyorum, bu yünden çok şanslısınız...
kısmetse kurban bayramında Antalya'da olacağım...
Svgilerimi gönderiyorum...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Öncelikle aramıza hoşgeldin
ziyaretin için çok teşekkür ederim

mercimek köftesine bayılanlardanım.Ellerine sağlık
uzun zamandır tahinli kurabiye yapmak istiyorum ama sürekli erteliyorum

sevgiyle kal

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Ayşegül'cüğüm,

Bloğunda epey bir gezindim ve çok güzel tariflerine özellikle de anneanneciğine ve yaptıklarına bayıldım.
Mercimekli köfte benim çok sevdiğim bir lezzettir. Ama ah bir de o kadar yağ içermese her gün yiyebilirim.

Ellerine sağlık canım.Bol tarifli güzel paylaşımlar dilerim.

Sevgilerimle,

birdutmasali dedi ki...

Bay -bayan sizi kutluyorum :)
mercimekli köfteniz çok hoşş

ellerin-ize !! sağlık :)
sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyor ve çok severim..))Ellerine sağlık..



Sevgiler..

Ayşegül dedi ki...

Arkadaşlar,
Hepinize yorumlarınız için teşekkür ediyorum.Size de bol tarifli,sağlıklı ve huzurlu günler diliyorum.