18 Şubat 2009 Çarşamba

APFEL STRUDEL (P.D.Ç.S.36 ETKİNLİĞİ)

Karanlı ve yağışlı bir hava ile insanın uyanması zor oluyor.Fakat ben yine de yağışlı havaları severim.Pencerenin karşısına geçip elinde bir bardak çay veya kahve ile yağmuru seytermek çok güzel olur.Kapalı havalarda insanlar kendini kötü hisseder.Benim için o günler hüzünlü ve güzeldir,sakindir.Bu aralar Antalya böyle güne merhaba diyor.İnşallah yazın bunun karşılığını görürüz.Çok sıcak olmaz.
Ben geçenlerde bir Apfel strudel tarifi aldım ve de hemen yaptım.Çünkü eşim elmalı şeylere bayılır.Çocuklarda okula götürüyorlar.
Malzemeler:

İç malzeme:

5 elma
2 çorba kaşığı limon suyu
1.5 çay bardağı şeker
2 çay kaşığı tarçın
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm

Hamuru:

300gr un 
125 gr margarin(yumuşak olacak)
1 yumurta beyazı
1 adet limon kabuğu rendesi
1 adet kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı süt
1 yumurta sarısı(üzerine sürülecek)

Yapılışı:

Elmalar küçük küp şeklinde doğranır.
Tencereye konup üzerine 1.5 çay bardağı şeker ve limon suyu ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.
İçine üzüm konup tarçın ilave edilir ve soğumaya bırakılır.
İç malzeme soğurken hamur malzemeleri hepsi birlikte konulup bir hamur elde edilir.
tezgaha un serpilir.
Hamurdan yaklaşık 26x40cm.boyutlarında bir dikdörtgen parça merdane ile açılır.Soğumuş olan iç malzeme ortasına yayılır.
Önce hamurun bir tarafı sonra diğer tarafı üst üste gelecek şekilde katlanır.
Tepsiye ters çevrilip konulur ve üzerine yumurta sarısı sürülür
200 derecede 30 dakika kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri ilave edilir
Afiyet olsun
Bu 36.porselen demlik çay etkinliği yapan arkadaşım Mutfak Telaşı'na gönderiyorum.


20 yorum:

papatya prenses dedi ki...

Bu mevsim Antalya hep öyle oluyo:) Geçer gider bi dahaki aya:)

Elmalı rulo enfes görünüyor,ellerine sağlık canım. BEn de çok severim elmalı olan herşeyi:)

Düş bahçesi (Düşler Mutfağı) dedi ki...

Ayyy Apfelstrudel Almanya'nın en sevdiğim tatlılarından biridir...Hele içine birde badem ezmesi girenler oluyordu, çok lezzetliii...

Ellerine sağlık canım

sevgiyle kal,

sarımutfak dedi ki...

nefis olmuşlar cnm ellerin dert görmesin
sevgiylekal

neslihan dedi ki...

nefis görünüyor canım,elmalı tadlara bayılırım.ellerine sağlık.sevgilerimle...

meliha dedi ki...

Bende çok severim yağmuru izlerken çayımı yudumlamayı dinlendirir beni

elmalı herşeyi çok severim.
ellerine sağlık canım
öpüyorum.

yesildomates dedi ki...

elmanın olduğu herşeyi çok severim..
ellerine sağlık..kıyır kıyır..offff..harika..

öpüyorum..
sevgiler...

melisa dedi ki...

ellerinize sağlık
sevgilerr

kizilciksurubu dedi ki...

Cok sevdigim bir tatlidir. Harika görünüyor, ellerine saglik canim. Sevgilerimi gönderiyorum.

OYOSH dedi ki...

Çok severim ama ne zamandır yapmmadım..Görünce aklıma geldi..Eline sağlık canım..Sevgilerimle..

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

elmalılar vazgeçilmezdir bizim evde canım...benim bloğa bakarsan farkedersin...seninkide harika olmuş...ellerine sağlık....

mutfaktayim dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım nefis görünüyor.

Sevgiler...

Leyya dedi ki...

eline sağlık arkadaşım.içinde elma olan herşey çok hoştur..

mutfaktelaşı dedi ki...

tarifin yayında ellerine sağlık canım.bugün istemeden tarifleri yayımlamakta geciktim.pazar akşamına kadar ev sahibi benim yeni tariflerini de bekliyorum sevgiler

disal dedi ki...

tabiki antalya çok sıcak bir şehir olduğu için yağmuru sevmen normal:))

bende çoğu zamanımı karadeniz bölgesinde geçirdiğim için karanlık havalardan sıkılmıştım..neyseki şimdi marmara bölgesini yaşıyorum..ne sıcaaak ne soğuuk...

ellerine sağlık..tarifin çok hoş...

pel!n dedi ki...

Ayşegül Antalyada yaşadığını yeni öğrendim :)

Burası da oldukça soğuk...Bende senin gibi sıcak havayı pek sevmem ...
Elmalı her türlü lezzeti çok severim,bu harika bir tarif olmuş..Ellerine sağlık...

İyi hafta sonları..

atesböcegi dedi ki...

Ellerine saglik canim, cok nefis görünüyor. Keske üsenmeyip sen gibi kendim yapsam. Bende Apfelstrudel konusunda hazira konmaya bayilirim. Ama deepfreez sag olsun hazirlari satiliyor sirf firina sürüveriyorum :)
Sevgilerimi gönderiyorum.

hdidem95 dedi ki...

canım nefis görünüyor bayılırım bende elmalı tadlara ellerine sağlık ayrıca güzel dileklerine çok tşkler sevgiler

defneylebirlikte dedi ki...

nefis bir lezzet olmuş canım.ellerine sağlık...

birdutmasali dedi ki...

çok çok severim bende canım.ellerine sağlık
sevgiler.

lemanice dedi ki...

sevgili ayşegül.çooookk nefis görünüyor.ellerine sağlık.yağmurlu havaları ben de çok severdim ama eskiden şimdi artık açık havaları seviyom yaşlandım mı ne?