YOĞURT ÇORBASI

Evet bugünkü menümüzde yoğurt çorbası var.bizde çorbasız birgün geçmez.Oyüzden size güzel bir tarif vereyim dedim.Gerçi yoğurt çorbasını bilmeyen yoktur ama;

Malzemeler:

1 bardak tavuk suyu

2-3 bardak su

2-3 kaşık yoğurt

2 kaşık un

1 adet yumurta 

2-3 kaşık arpa şehriye 

Üzeri için :

1 kaşık tereyağ ve istenilen kadar nane

Yapılışı:

Tavuk suyu ve 2-3 bardak suyu kaynatıyoruz.Kaynayan suyun içine arpa şehriyeleri atıyoruz.Arpa şehriyeler pişince yani 10-15 dakika sonra çorbanın altını iyice kısık ateşe getiriniz.

Bu arada 1yumurta ,2-3 kaşık yoğurt ve 2 kaşık unu su ile iyice ezip boza kıvamına getiriyoruz.Bu çorbanın terbiyesi oluyor.Ben bunu el blenderi ile yapıyorum.Böylece pütürsüz bir kıvamda oluyor.

Hazırladığımız terbiyeyi kaynaya çorbanın içine yavaş yavaş ilave ediyoruz.

sürekli karıştırıyoruz.çünkü yumurtalar pişebilir.Çorba iyice kaynadıktan sonra altını kapatıp

üzerine tereyağı eritip içine istenen miktarda naneyi koyuyoruz.

ve tenceremizin içindeki çorbanın içine döküyoruz.

işte size yoğurt çorbası.Afiyet olsun.