BABATA

Uzun bir haftanın ardından hepinize merhabalar.Bugün küçük kızımın veli toplantısı vardı.Sabahtan oraya gittim.Bu arada da blogumu güncellemediğim. için bir an önce eve gelmek istiyordum.nihayet 2 saat süren güzel bir toplantıdan sonra eve gelebildim.Size annemin güzel lezzetlerinden biri olan babata'yla merhaba diyorum.Neden adı Babata diye sormayın.Çünkü bilmiyorum.Babası Girit göçmeni herhalde oradan olan bir tat olmalı.

Malzemeler:

3 su bardağı mısır unu

3 su bardağı beyaz un

1,5 su bardağı yoğurt

2 su bardağı şeker

1 çay bardağı tahin

1 su bardağı zeytinyağı

1 adet kabartma tozu

ceviz,üzüm

1 yumurtanın sarısı içine,akını üstüne

Süslemek için susam

Yapılışı:

Tüm malzemeyi bir kaba koyup karıştırın.içine istediğiniz kadar üzüm ve ceviz koyunuz.Normal fırın tepsisinden biraz daha küçük fırın tepsisine güzelce yayınız.üzerine yumurta akı sürüp bol susam dökünüz.Sonra da pişiriniz.Afiyetle yiyiniz.

NOT:

Bu kek tam kek kıvamında olmuyor.Biraz dökülen ,ağızda kurabiye gibi dağılan bir formatta olduğu için sakın yanlış yaptım hissine kapılmayınız.Ayrıca uzun süre bayatlamadan dayanıyor.