26 Aralık 2008 Cuma

KAHVE KREMALI PASTA

Bu pasta eşimin doğum günü için yapılmıştı ama ancak sıra geldi.Pastayı Sevgili Banu'da görünce bayılmıştım.Ama onun ki kadar düzgün olmadı.Ancak evde bayağı bir sükse gördü.Eşimde oldukça beğendi.Tabi en çok bu hoşuma gitti.pasta benim bayağı vaktimi alır sanmıştım .Fakat çabuk yaptım.
Malzemeler:

Pandispanya için;
  • 4 yumurta
  • 6 yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 2-3 dakika kadar çırpın. Kuru malzemeleri eleyerek yumurta karışımının içine ilave edin ve yaklaşık 5-6 dakika kadar yüksek devirde çırpın. Pandispanya hamurunu 18 cm lik çembere boşaltın. 170 derecede, yaklaşık 35- 40 dakika kadar pişirin.

Kahve Kreması için;
  • 250 gr süt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı granül kahve
  • 100 gr fildişi kuvertür çikolata (beyaz çikolata)
Beyaz çikolata hariç tüm malzeme birleştirilir. Orta ateşte sürekli karıştırılarak, göz göz olana dek pişirilir. Pişen krema sıcakken, kıyılmış beyaz çikolata eklenir ve çikalata eriyene kadar karıştırılır. Ilıdıktan sonra iyice soğuması için buzdolabına alınır.

Fındık krokan için;
  • 250 gr toz şeker
  • 200 gr pirinç (parça) fındık
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
Toz şeker kısık ateşte eritilir. Tamamen sıvı hale geldikten sonra ateşten alınır, fındık ve tereyağı eklenir, hızlı bir şekilde karştırılır. Yağlı kağıt serilmiş tezgah üzerine ince bir tabaka halinde yayılır, soğuduktan sonra parçalara ayrılır.(Elinizle kırmanızı tavsiye ederim, mutfak robotunda çok küçük parçalara ayrılıyor.)

Sıvama için;

  • 2 paket krem şanti
  • 2 yemek kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı süt
Pastanın Birleştirilmesi;
Soğuyan pandispanya 3 pata ayırılır. 1. pat alınır, kakaolu süt ile ıslatılır. (isteğe bağlı granül kahve ve süt karışımı ile de ıslatılabilir.)Kahve kremasının yarısı patın üzerine sürülür, fındık krokan serpilir, 2 pat kapatılır ve aynı işlem tekrarlanır. Sıvama için tüm malzeme karıştırılır, bir süre buzdolabında bekletildikten sonra birleştirilen pastanın üzeri sıvanır. Artan krema sıkma torbasına doldurulur ve istenilen şekilde süslenir.
Tarifi aynen size Banu'daki gibi yazdım.Herkese afiyet olsun.

17 yorum:

Tijen dedi ki...

Yazmana çok sevindim Ayşegül!
Seni tanıdığıma çok sevindim. Kısa oldu buluşmamız ama... Dilerim bayramın kalanı güzel geçmiştir.

pel!n dedi ki...

Ayşegül eşinin doğum günü kutlu olsun.Pastası da çok güzel gözüküyor,eşin beğenmiş afiyet olsun tekrar..
Sevgilerimle..

birdilimdus dedi ki...

Canım benim ellerine sağlık, eşinin de geçmiş doğum günü kutlu olsun.

Sevgiler,
Evren

CANDAN TARİFLER dedi ki...

KOKUSU TA BURALARA KADAR GELDİ İNAN ÇOK CANIM ÇEKTİ NOLCAK ŞİMDİ:))) ELLERİNE SAĞLIK ÇOK GÜZEL GÖRÜNÜYOR

disal dedi ki...

canım pastan harika görünüyor...

kahveli herşeyi çok severim...

ellerine sağlık.....

papatya prenses dedi ki...

Canım pastan enfes görünüyor:) Eşinin doğum günü kutlu olsun geçmiş olsa da:)
Ellerine,emeğine sağlık..

şeker pasta dedi ki...

Ayşegül harikasın canım ya çok güzel olmuş pasta. Ellerine sağlık.
Bu arada teriften bakarak, hiç bir eğitim almadan pasta yapmak herkesin harcı değildir. Valla bravo...
Eşinin doğum gününü kutluyorum...
Sevgiler...

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık muhteşem olmuş kocaman öptüm...

Hatice dedi ki...

ellerine sağlık canım, pasta nefis görünüyor, hem kahveli hem de krokanlı:) afiyetler olsun...
sevgiler...

meliha dedi ki...

Harika görünüyor.insanın parmak atası geliyor.

benim hiç pasta yapabilecek becerim yok.nasıl özendim şimdi

ellerine sağlık

öpüyorum

deniscafe dedi ki...

Merhaba, Ziyaretiniz için çok teşekkür ediyorum.. Pasta MUHTEŞEM görünüyor ellerinize sağlık.. Güzel bir hafta sonu diliyorum.. Sevgi ile...

Zarpandit :) dedi ki...

bence süper olmus cnm ya ole deme:)

koca bir dilim alırdım surda olsam

hdidem95 dedi ki...

güzel dileğin ve ziyaretin için çok tşkler canım pastanda muhteşem görünüyor gayette düzgün olmuş ellerine sağlık sevgiler

lemanice dedi ki...

ellerine sağlık pasta harika. canım benim demek yokluğum farkediliyor.en kısa zamanda tarif yayımlayacağım ama o kadar yoğunum ki.....sana öpücüklerimi gönderiyorum.....

Leyla Poyraz dedi ki...

Pasta çok güzel olmuş..
ellerine sağlık canım..
eşininden doğum günü kutlu olsun..
Sevgiler...güzel bir hafta diliyorum..

Lezzet Gemisi dedi ki...

pasta enfessss... ellerine sağlık arkadaşım.

Hayat bankasının sağlık ve mutluluk şubesindeki 2009 nolu hesabınıza 365 günlük daha sevgi yatırılmıştır. Gönlünüzce kullanmanız dileklerimle, MUTLU YILLAR...

akasyakokusu dedi ki...

ayşegülcüm canım pasta enfesss ötesi olmuş.nasılda görmedim ben.
birkaç gün ara verince demek görmemişim.
eşinin doğumgününü kutluyorum canım.
nice yıllara ömür sürsün amin.